近日，厦新篇厦门市政府联合多家专业机构共同推出的门营“营养师实操培训项目”正式启动，标志着这座城市在推动全民健康教育和职业人才培养方面迈出了关键一步。养师作为福建省重要的实操医疗健康与教育中心，厦门近年来持续加大对营养健康领域的培训投入，而此次实操培训的助力专业职业章落地，不仅为本地营养师群体提供了系统化的健康建设技技能提升平台，更通过实践导向的城市教学模式，为健康城市建设注入了新的提升活力。

本次培训项目由厦门市卫生健康委员会指导，开启厦门营养学会、厦新篇厦门医学院及多家医疗机构联合承办，门营旨在通过理论与实践相结合的养师方式，提升营养师在临床营养、实操社区健康管理、培训食品营养评估等领域的实操能力。据项目负责人介绍，培训课程设置紧扣行业需求，涵盖营养素功能解析、个性化膳食设计、慢性病营养干预、营养教育传播等多个核心模块，同时特别强调案例分析和模拟操作，确保学员能够将所学知识快速应用于实际工作中。

“营养师不仅是健康知识的传播者，更是疾病预防的第一道防线。”厦门营养学会会长李明华在开班仪式上表示，“随着居民健康意识的提升，对专业营养服务的需求呈现爆发式增长，而实操能力的欠缺已成为制约行业发展的重要瓶颈。此次培训通过引入临床营养科、疾控中心等一线专家资源，帮助学员掌握最前沿的技术和方法，真正实现‘学以致用’。”

在课程设计上，本次培训采用“模块化+项目制”教学模式。例如在“慢性病营养干预”模块中，学员需要结合真实病例，分析患者饮食习惯、制定个性化膳食方案，并通过模拟诊疗场景进行角色扮演；在“社区营养教育”课程中，学员需设计针对不同人群（如老年人、青少年、孕产妇）的健康宣教方案，并在培训期间进行实地演练。这种沉浸式学习方式不仅强化了学员的动手能力，也培养了他们的沟通技巧和问题解决能力。

值得一提的是，培训特别注重与厦门本土饮食文化相结合。例如在“特色食材营养分析”课程中，学员深入研究闽南地区的传统食材如海蛎、芋头、花生等的营养成分，并探讨如何将这些食材科学地融入现代膳食结构中。厦门医学院营养教研室主任张婷婷表示：“我们希望学员不仅掌握通用技能，更能立足本地实际，开发符合厦门居民口味和需求的营养解决方案。”

在实操环节，培训引入了先进的虚拟仿真技术。通过搭建数字化营养评估平台，学员可以模拟使用专业软件进行营养风险筛查、能量代谢测算等操作；在食品营养成分分析实验室，学员则亲手完成样品前处理、仪器检测等全流程实验。这种“虚实结合”的教学方式，既降低了实践成本，又提升了培训效率，受到学员广泛好评。

来自厦门某三甲医院的营养科医生王芳参与了第一期培训，她表示：“以前我们更多关注理论知识，但面对复杂病例时往往缺乏系统性解决方案。这次培训让我重新梳理了知识体系，特别是通过模拟案例分析，学会了如何将营养学原理转化为可操作的干预措施。”据不完全统计，首期培训已吸引超过200名来自医疗机构、健康管理机构、食品企业及高校的学员报名，结业考核通过率达92%。

随着“健康中国2030”战略的推进，营养师作为健康服务的重要力量，其专业能力直接关系到全民健康水平的提升。厦门此次实操培训的创新实践，为全国同类培训提供了可复制的经验。未来，厦门市计划将该项目打造为区域性营养人才培训基地，通过建立持续教育机制、开发特色课程体系、搭建校企合作平台，为健康厦门建设提供坚实的人才支撑。

“我们期待更多从业者加入这个平台，共同推动营养服务从‘量’到‘质’的跨越。”厦门卫健委相关负责人表示。据悉，第二期培训将于明年春季开班，报名通道已正式开通。对于希望提升专业能力、拓展职业发展的营养师而言，这无疑是一个不可错过的重要机遇。

在健康需求日益多元化的今天，厦门营养师实操培训的成功实践，不仅展现了城市对健康事业的高度重视，更彰显了教育创新在推动行业进步中的关键作用。随着更多专业人才的涌现，这座海滨城市正朝着“健康中国”示范城市的愿景稳步前行。