近日，州临职业随着健康中国战略的床营深入推进，临床营养师作为医疗体系中的养师重要力量，其专业价值日益凸显。培训在泉州这座历史悠久的开启海丝名城，一场聚焦营养科学与临床实践的发展专项培训正火热展开。由泉州市卫生健康委员会指导、新起泉州医学院附属医院牵头承办的州临职业“2023年临床营养师规范化培训项目”正式启动，标志着泉州在培养高素质营养人才、床营提升区域健康服务水平方面迈出坚实一步。养师

本次培训以“理论+实践+创新”为核心理念，培训面向全市医疗机构、开启社区卫生服务中心、发展健康管理机构等从业人员开放报名。新起课程设置涵盖基础营养学、州临职业临床营养评估、慢性病营养干预、特殊人群膳食指导等20余门专业课程，同时引入人工智能辅助营养诊断、营养大数据分析等前沿技术内容。据项目负责人介绍，培训采用“线上直播+线下实操”双轨制，学员可通过云端平台完成理论学习，再在泉州医学院附属医院等实践基地进行病例分析、营养方案设计等实战训练。

“营养师不仅是‘吃’的专家，更是健康的守护者。”泉州市营养学会理事长李明华在开班仪式上强调。他指出，随着我国居民疾病谱变化，肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病发病率持续攀升，而科学营养干预可有效降低并发症风险。例如，针对糖尿病患者，营养师通过个性化饮食方案可使血糖控制达标率提升30%以上。此次培训特别增设“营养干预案例库”模块，收录了泉州地区300余例典型病例，为学员提供真实场景的分析训练。

在培训课程中，来自福建医科大学附属医院的张伟教授带来了《肿瘤患者营养支持的临床实践》专题讲座。他结合泉州地区胃癌、肝癌高发的现状，解析了“营养风险筛查-营养评估-个体化营养方案”全流程管理方法。现场学员通过模拟软件操作，对不同病情患者的蛋白质摄入量、热量分配等参数进行动态调整，直观感受营养方案对治疗效果的影响。“这种沉浸式学习让我们快速掌握了关键技能。”来自晋江市中医院的学员王芳表示。

泉州医学院附属医院营养科主任陈雪梅介绍，培训特别注重本土化实践。例如在“闽南特色饮食营养评估”课程中，专家团队结合泉州人“嗜咸、喜甜、重油”的饮食习惯，分析高盐饮食与高血压发病率的关系，并研发出适合本地人群的“低盐膳食指南”。此外，培训还与泉州多家老字号餐饮企业合作，开展“传统美食营养改良”项目，既保留闽南饮食文化特色，又降低高脂高糖风险。

在实训环节，学员们走进社区卫生服务中心，参与“老年人营养筛查”公益行动。通过标准化量表评估，他们发现约40%的社区老人存在营养不良风险，其中独居老人比例高达65%。这一数据促使学员们深入思考如何将营养服务延伸至基层。来自泉州市第三医院的学员林强表示：“我们正在设计‘家庭营养师’服务模式，通过定期上门评估、远程营养咨询等方式，为居家老人提供持续性支持。”

值得关注的是，本次培训引入了“双导师制”培养机制。每位学员配备1名临床营养专家和1名公共卫生领域导师，从疾病治疗和健康管理两个维度进行指导。这种模式有效解决了传统培训中“重理论轻实践”的痛点。例如在“妊娠期糖尿病营养管理”课程中，导师团队通过模拟产检场景，让学员演练如何与孕妇沟通饮食调整方案，既提升专业能力，又增强人文关怀意识。

随着培训的推进，泉州临床营养师队伍的专业化水平显著提升。据不完全统计，近半年来全市新增注册营养师32人，开展营养咨询服务2.8万人次，营养干预方案覆盖慢性病患者1.5万人。这些成果不仅提升了医疗服务品质，也为健康泉州建设提供了有力支撑。

泉州市卫生健康委员会相关负责人表示，未来将深化临床营养师培训体系，计划在2024年实现全市二级以上医院营养科全覆盖，并推动营养服务纳入医保支付范围。同时，将依托泉州丰富的海洋资源，开展“海产品营养价值研究”等特色项目，打造具有地域特色的营养学科品牌。

随着健康理念的深入人心，临床营养师正从幕后走向台前。泉州这场充满活力的培训，不仅为从业者搭建了成长平台，更在闽南大地播下了科学营养的种子。当越来越多的营养师走进医院、社区、家庭，我们有理由相信，这座千年古城将绽放出更加健康的光彩。