近日，陕实操陕西由陕西省卫生健康委员会指导、共营陕西省营养学会主办的养师“2023年公共营养师实操技能培训”在西安圆满落幕。此次培训以“提升健康素养，培训服务全民健康”为主题，助力吸引了来自全省各地的健康建设300余名学员参与，标志着陕西省在推动公共营养师队伍建设、陕实操陕西普及科学营养知识方面迈出了坚实一步。共营

随着《“健康中国2030”规划纲要》的养师深入推进，公共营养师作为连接营养科学与大众健康的培训重要桥梁，其专业能力和服务水平备受关注。助力陕西省作为西部地区的健康建设重要省份，近年来在健康教育、陕实操陕西疾病预防等领域持续发力，共营而公共营养师的养师实操能力直接关系到健康科普的落地效果。此次实操培训正是基于这一背景，旨在通过系统化、实践化的教学方式，培养一批具备专业技能和实战经验的公共营养师队伍。

本次培训课程设置紧扣实际需求，涵盖营养评估、膳食指导、慢性病营养干预、特殊人群营养管理等多个核心模块。课程不仅邀请了国内知名营养学专家进行理论授课，还特别增设了“场景化实操”环节，通过模拟社区、医院、学校等典型场景，帮助学员掌握营养咨询、营养方案制定、健康宣教等关键技能。

在营养评估实操课上，学员们通过使用专业设备对“虚拟患者”进行体成分分析、基础代谢率测算等操作。一位来自宝鸡的学员表示：“以前学习的理论知识很多，但真正面对具体案例时往往无从下手。这次培训通过模拟真实场景，让我们学会了如何将知识转化为实际能力。”

培训中最具亮点的“膳食指导实操”环节，要求学员根据不同的营养需求设计个性化食谱。在导师指导下，学员们运用营养软件分析食材营养成分，并结合患者健康状况调整搭配方案。一位参与培训的社区医生提到：“这种将营养学与临床实践结合的方式，让我们更直观地理解了营养干预的实际价值。”

针对慢性病管理这一重点方向，培训特别设置了糖尿病、高血压等常见病的营养干预课程。学员们通过案例分析、小组讨论等形式，学习如何制定个性化饮食计划。一位来自延安的学员分享道：“我们乡镇卫生院的患者中，慢性病患者占比很高。这次培训让我掌握了更科学的干预方法，今后可以更好地服务基层群众。”

在特殊人群营养管理模块，培训聚焦婴幼儿、孕妇、老年人等群体的营养需求。通过模拟家庭访视场景，学员们学习如何评估特殊人群的营养状况，并提供针对性的膳食建议。一位来自西安的学员表示：“这些内容非常实用，尤其是针对老年人的营养补充方案，对家庭照护者很有帮助。”

此次培训还特别注重职业素养的培养，设置了营养咨询沟通技巧、健康教育传播方法等课程。通过角色扮演、情景模拟等方式，学员们掌握了如何与不同文化背景的受众进行有效沟通。一位参与培训的社区工作者表示：“以前在开展健康宣教时，常常因为表达方式不当导致效果不佳。现在学会了用通俗易懂的语言传递专业信息，感觉更有信心了。”

培训期间，陕西省营养学会还组织学员参观了省级营养科普基地，通过互动体验、实物展示等形式，深入了解营养科学的最新研究成果。在“营养知识大闯关”活动中，学员们通过答题、实操等方式巩固所学知识，现场气氛热烈，学习效果显著。

据培训负责人介绍，本次实操培训采用“理论+实践+考核”三位一体的模式，学员在完成课程后需通过技能操作考核和案例分析答辩。考核合格者将获得由陕西省营养学会颁发的实操培训证书，为后续职业发展提供资质保障。同时，培训还建立了学员交流平台，便于持续开展专业研讨和经验分享。

陕西省卫生健康委员会相关负责人表示，公共营养师队伍的建设是推进健康陕西战略的重要基础。通过此次实操培训，不仅提升了从业人员的专业能力，也为构建覆盖城乡的营养服务体系奠定了人才基础。未来，陕西将持续完善公共营养师培养体系，推动营养服务向基层延伸，让更多群众享受到科学、精准的健康服务。

随着培训的圆满结束，学员们纷纷表示将把所学知识应用到实际工作中。一位来自榆林的学员说：“这次培训让我深刻认识到公共营养师的使命，今后我要把科学营养知识带到更多家庭，为提升全民健康素养贡献力量。”

据悉，陕西省营养学会计划在2024年继续开展系列实操培训，并探索“线上+线下”混合式教学模式，进一步扩大培训覆盖面。通过持续的人才培养，陕西正朝着建设“健康中国”示范省的目标稳步前行，让科学营养理念深入人心，为人民群众的健康生活保驾护航。