在健康中国战略全面实施的万务民背景下，重庆市万州区近日正式启动“营养师职业能力提升培训班”，州营标志着当地在推动全民健康素养提升、养师养专业人构建科学饮食体系方面迈出关键一步。培训该培训班由万州区卫生健康委员会联合重庆医科大学公共卫生学院共同主办，班助旨在通过系统化培训培养一批具备专业素养的力健营养师人才，为居民提供科学、康中精准的国建营养指导服务。

据培训班负责人介绍，设培生需本次培训面向全区医疗机构、才服学校、万务民社区及食品企业等单位的州营从业人员，课程设置涵盖营养学基础、养师养专业人膳食营养指导、培训慢性病饮食管理、班助特殊人群营养需求等核心内容。培训采用“理论+实践”双轨制，不仅邀请了国内知名营养学专家进行专题授课，还安排了医院临床营养科、社区卫生服务中心等实践基地的实地教学环节。通过系统学习，学员将获得国家职业资格认证，并具备为个人和群体提供营养咨询、膳食规划等服务能力。

“营养师不仅是食物的‘把关人’，更是健康生活的‘守护者’。”重庆医科大学公共卫生学院教授、培训班首席讲师李明华表示，随着人们生活水平的提高，营养失衡、肥胖率上升等问题日益突出，专业营养师的缺乏已成为制约健康服务发展的瓶颈。万州作为三峡库区重要城市，亟需通过专业化培训填补这一领域的人才缺口。“我们希望通过此次培训，建立一支既懂医学知识又掌握营养技能的复合型人才队伍，为居民提供更优质的健康服务。”

培训班的课程设计充分结合当地实际需求。针对万州地区居民饮食习惯特点，特别增设了“三峡库区特色饮食营养分析”“传统膳食结构优化”等专题课程。例如，针对当地居民偏爱油炸、腌制食品的现象，讲师团队通过案例分析，讲解如何在保留传统风味的基础上调整烹饪方式，减少高盐高脂摄入。此外，针对老年人、儿童、孕妇等特殊群体，课程还专门设计了“全生命周期营养管理”模块，帮助学员掌握不同人群的膳食指导要点。

在实践教学环节，培训班联合万州区多家社区卫生服务中心开展“营养咨询进社区”活动。学员们在导师指导下，为社区居民提供免费的营养评估、饮食建议和健康档案建立服务。家住万州城区的张女士在接受咨询后表示：“以前总觉得营养师是医院里的‘高大上’角色，没想到现在能在社区门口就得到专业指导，这种培训真的很有意义。”

培训期间，主办方还组织学员参观了万州区疾控中心营养实验室，观摩了营养素检测、膳食调查等专业工作流程。通过实地观摩，学员们对营养师工作的科学性和严谨性有了更直观的认识。来自万州某中学的体育教师王强说：“以前我们只关注学生的运动量，现在才知道饮食搭配同样关键。通过培训，我掌握了如何为学生制定科学的营养食谱，这对提升学生的体质健康水平很有帮助。”

为确保培训质量，培训班建立了严格的考核机制。学员需完成线上课程学习、线下实践操作、案例分析报告等多维度考核，最终通过者将获得由国家人力资源和社会保障部认证的营养师职业资格证书。同时，主办方还与多家医疗机构、健康管理机构建立人才输送通道，为学员提供就业推荐和继续教育机会。

随着培训的深入推进，万州区已初步形成“政府主导、高校支撑、社会参与”的营养人才培育模式。据不完全统计，首期培训班已吸引来自全区30余家医疗机构、15所中小学、8家食品企业的120余名从业人员报名参训。培训结束后，这些学员将作为“健康饮食宣传员”深入社区、学校、企业，开展营养科普讲座、膳食指导服务等活动。

万州区卫生健康委员会相关负责人表示，未来将继续扩大培训覆盖面，计划每年举办2-3期培训班，逐步建立覆盖全区的营养师人才库。同时，将推动营养师服务纳入基本公共卫生服务体系，在社区卫生服务中心设立“营养咨询窗口”，为居民提供常态化、个性化的健康服务。“我们希望通过持续努力，让科学饮食理念深入人心，真正实现‘吃出健康’的目标。”

值得关注的是，本次培训还特别注重培养学员的公益意识。培训班组织学员参与“乡村营养健康行”公益活动，深入万州偏远乡镇开展营养知识普及和健康检查。在龙沙镇卫生院，学员们为当地群众量身定制了“山地特色膳食指南”，结合当地农产品特点，指导村民如何利用本地食材制作营养均衡的饭菜。这种“送营养下乡”的模式，既解决了农村地区营养知识匮乏的问题，也展现了营养师服务社会的责任担当。

随着健康中国战略的不断深化，营养师作为连接医学与饮食的重要桥梁，其作用日益凸显。万州营养师培训班的创办，不仅为当地培养了急需的专业人才，更在推动全民健康素养提升、构建科学饮食文化方面发挥了示范作用。未来，随着更多专业人才的加入，万州区有望在健康服务领域实现新的突破，为建设“健康中国”贡献更多地方智慧。