近日，郓养师山东省郓城县人社局联合县卫生健康局启动“全民健康营养计划”，共营面向全县居民推出为期三个月的免费公共营养师免费培训项目。该项目旨在通过系统化专业培训，培训提升居民科学膳食理念和健康管理能力，助力为构建健康郓城奠定人才基础。全民自活动开展以来，健康已吸引超过500名社区工作者、素养基层医务人员及普通市民报名参与，提升成为当地推进健康中国战略的郓养师重要实践。

据郓城县卫生健康局负责人介绍，共营此次免费培训由专业营养学机构提供课程支持，免费涵盖营养学基础理论、培训膳食营养配比、助力慢性病饮食干预、全民特殊人群营养需求等核心内容。培训采用“线上直播+线下实操”相结合的模式，每周安排4次课程，内容既包含营养素功能、能量代谢等理论知识，也涉及营养餐设计、营养评估工具使用等实操技能。学员完成全部课程并通过考核后，可获得由国家人社部门认证的公共营养师职业能力证书。

“我们希望通过培训让居民掌握基本的营养知识，从‘吃饱’转向‘吃好’。”郓城县公共营养师培训项目负责人李敏表示，培训特别注重实用性，课程设计充分结合本地居民饮食习惯。例如针对郓城传统饮食中高盐高油的特点，专门开设了“健康饮食替代方案”专题，指导学员如何用低盐低脂食材制作传统美食。此外，课程还引入了“营养档案建立”“个性化饮食建议”等实用技能，帮助学员在社区服务中精准开展营养指导。

在培训现场记者看到，来自郓城县各乡镇的学员们正在模拟营养评估场景。来自张集镇卫生院的护士王娟手持营养评估表，正在为“模拟患者”进行体格检查和饮食调查。“以前我们给糖尿病患者开饮食建议时，往往只能给出‘少吃糖’这样的笼统指导。现在通过系统学习，可以精确计算碳水化合物摄入量，制定个性化食谱。”王娟说。她表示，培训后将把所学知识应用到日常诊疗中，为居民提供更专业的营养咨询服务。

值得注意的是，此次培训特别关注特殊群体的营养需求。在课程设置中专门安排了“孕产妇营养”“儿童营养发育”“老年慢性病饮食管理”等专题模块。郓城县妇幼保健院的营养师张莉介绍：“我们发现很多家庭对婴幼儿辅食添加存在误区，比如过早添加盐分、过度依赖加工食品等。通过培训，我们希望基层工作人员能掌握科学的喂养方法，从源头预防营养不良。”

为确保培训效果，项目组还建立了“导师+学员”结对机制。来自山东中医药大学的营养学专家团队每周开展线上答疑，同时组织学员到社区卫生服务中心进行实地见习。郓城县某社区卫生服务中心的工作人员张伟表示：“这种‘理论+实践’的培训模式非常实用，学员在实际操作中能更快掌握知识。我们计划将培训成果转化为社区健康服务项目，比如开设‘营养咨询日’‘健康饮食工作坊’等。”

在培训过程中，学员们普遍反映收获颇丰。来自郓城城区的退休教师刘芳说：“以前总觉得营养师是医院里的专业人员，现在才知道社区里也需要这样的知识。通过培训，我不仅学会了如何为家人搭配营养餐，还掌握了基本的营养评估方法。”她表示，未来将积极参与社区健康活动，向邻里传播科学饮食理念。来自程屯镇的农民李建国则表示：“培训让我认识到饮食与健康的关系，现在家里做饭都会注意少油少盐，孩子也更愿意吃蔬菜了。”

郓城县人社局相关负责人表示，此次免费培训是落实“健康中国2030”规划的重要举措，未来将持续推进公共营养师队伍建设。据悉，该县计划将公共营养师培训纳入常态化工作，每年开展不少于两次的公益培训，并建立营养师人才库，为社区、学校、养老机构等提供专业支持。同时，还将探索“营养师+家庭医生”协作模式，将营养指导融入基本公共卫生服务中。

随着全民健康意识的提升，公共营养师的角色日益重要。郓城县通过免费培训的方式，不仅降低了专业人才培养门槛，也为基层健康服务注入了新活力。未来，随着更多专业人才的加入，郓城有望在慢性病防控、健康饮食推广等方面取得更大成效，为其他地区提供可复制的“郓城经验”。

目前，郓城公共营养师免费培训项目仍在持续进行中，符合条件的居民可通过县人社局官网或各乡镇卫生院报名参与。项目负责人呼吁更多关注健康事业的个人加入，共同推动全民健康素养提升，为建设健康中国贡献郓城力量。