近日，怒能云南省怒江傈僳族自治州正式启动"高原营养健康人才培育工程"，江州健康首批高级营养师培训项目在泸水市职业技校开班。启动这项由州卫生健康委员会牵头、高级高原联合云南中医药大学等机构共同推进的营养培训计划，标志着怒江州在提升全民健康素养、师培事业构建科学营养体系方面迈出关键一步。训计新动作为我国西南边陲的注入多民族聚居区，怒江州长期面临营养知识普及率低、怒能慢性病发病率高等问题，江州健康此次培训的启动开展将为当地健康事业注入新的活力。

据项目负责人、高级高原怒江州卫健委健康促进科科长李晓梅介绍，营养本次培训面向全州医疗机构、师培事业学校、训计新动社区卫生服务中心等单位的从业人员，通过系统化课程设置和实操训练，培养具备专业营养评估、膳食指导和健康教育能力的复合型人才。"我们特别注重将传统民族饮食文化与现代营养学理论相结合，比如针对傈僳族、怒族等少数民族的饮食习惯，开发具有地域特色的营养干预方案。"李晓梅表示。

在培训课程设计上，项目组邀请了来自云南中医药大学、昆明医科大学等高校的专家团队，围绕基础营养学、临床营养、特殊人群营养、营养教育等核心模块展开教学。值得注意的是，课程中特别增设了"高原环境与营养需求"专题，重点研究高海拔地区人体代谢特点、营养素吸收规律及常见营养缺乏症的预防措施。"怒江州平均海拔超过2000米，特殊的地理环境对营养摄入有特殊要求，"云南中医药大学营养系主任王立群教授解释道，"比如维生素C的摄入量需要比平原地区增加30%以上，而铁、硒等微量元素的补充也需格外重视。"

在泸水市职业技校的实训教室里，来自福贡县的学员和春梅正在操作营养分析仪。这位曾担任乡村医生的学员表示："以前给村民看病时，常常只关注疾病本身，现在通过系统学习，我意识到营养干预在预防疾病中的关键作用。"据悉，本次培训采用"理论+实践+案例分析"的三维教学模式，学员需完成120学时的课程学习，并通过营养评估、膳食计划制定等实操考核。培训结束后，合格者将获得由云南省卫生健康委员会认证的高级营养师资格证书。

怒江州疾控中心的数据显示，该州居民慢性病发病率较全省平均水平高出15%，其中高血压、糖尿病等与营养失衡密切相关的疾病尤为突出。"我们正在建立'营养健康档案'数据库，"怒江州疾控中心副主任杨志刚说，"通过培训的营养师将深入社区，为居民提供个性化的营养指导，这将对降低慢性病发病率产生深远影响。"

在培训现场，来自贡山县的傈僳族学员阿南木尔分享了他的学习体会："我们民族有自己独特的饮食传统，比如用野菜、菌类制作的特色菜肴，但很多人不知道这些食物的营养价值。现在通过学习，我能够科学地向乡亲们讲解这些传统食材的健康价值。"这种将民族特色与现代营养学结合的培训理念，得到了学员们的广泛认可。培训课程中特别设置的"民族饮食文化与营养"模块，邀请了多位民族饮食文化研究专家，帮助学员深入理解本地饮食结构特点。

随着培训的推进，怒江州已开始探索"营养师进村寨"的实践模式。在兰坪白族普米族自治县，首批10名培训合格的营养师已深入村寨，开展营养筛查和健康宣教活动。"我们为每个家庭建立简单的营养档案，指导他们合理搭配饮食，"参与试点的营养师和春梅说，"比如教村民用玉米、荞麦等本地食材制作更均衡的膳食。"

云南省营养学会专家指出，怒江州的培训模式具有重要的示范意义。"在偏远山区开展营养师培训，需要克服地理环境、文化差异等多重挑战，但这种'本土化'的培养方式，既能保证培训的针对性，又能提升当地健康服务的可持续性。"据悉，该项目已获得云南省卫健委的重点支持，未来三年内计划培养500名高级营养师，覆盖全州10个县市的基层医疗机构。

在泸水市六库镇的社区健康中心，营养师李娜正在为一位糖尿病患者制定饮食方案。"我们建议他增加富含膳食纤维的本地食材，比如蕨菜、苦荞等，同时控制精制碳水化合物的摄入。"这种结合当地资源的个性化指导，正是培训成果的生动体现。随着越来越多的专业营养师走向基层，怒江州的健康服务正在从"治疗为主"向"预防为主"转变。

怒江州副州长杨志刚在培训开班仪式上强调："健康是乡村振兴的重要基础，营养师队伍的建设将为提升全民健康水平提供有力支撑。"随着培训计划的持续推进，这支扎根高原的营养人才队伍，正为怒江各族群众的健康生活描绘出新的蓝图。未来，怒江州还计划建立区域性营养数据中心，开发适合高原环境的营养干预方案，为全国边疆民族地区的健康事业发展提供"怒江经验"。