在天山南北的新训模广袤大地上，一场关乎全民健康的疆营疆建教育实践正在悄然展开。近日，养师由新疆维吾尔自治区卫生健康委员会主办、培训新疆营养学会承办的班助"2023年新疆营养师专业能力提升培训班"在乌鲁木齐成功举办。这场为期15天的力健培训吸引了来自全疆14个地州市的238名学员，其中包括维吾尔族、康新汉族、设民式获哈萨克族、族融回族等12个民族的合培好评从业者，他们共同学习营养学知识，新训模探索健康饮食新路径，疆营疆建为建设健康新疆注入新动能。养师

据新疆营养学会秘书长李慧介绍，培训本次培训班特别注重理论与实践的班助结合，课程体系涵盖了营养学基础、膳食指南解读、特殊人群营养、民族饮食文化等多个模块。"我们邀请了来自北京、上海等地的知名专家，同时结合新疆本土案例，让学员既能掌握国际前沿理念，又能解决本地实际问题。"李慧表示，培训还特别设置了民族饮食营养分析课程，帮助学员深入理解新疆多民族饮食结构特点。

在培训现场，来自喀什地区的维吾尔族学员阿依古丽·买买提显得格外专注。她从事社区卫生服务工作已有8年，但对营养学知识的系统学习还是第一次。"通过培训，我了解到馕坑肉的烹饪方式对营养素的影响，以及如何在传统饮食中增加蔬菜摄入。"阿依古丽说，她计划将所学知识应用于社区健康教育，帮助居民建立科学的饮食习惯。这种民族特色与现代营养学的融合，正是本次培训的一大亮点。

新疆医科大学营养系教授艾尔肯·吐尔逊指出，新疆地域辽阔、民族众多，不同地区、不同民族的饮食习惯差异显著。"比如北疆的奶制品摄入量较高，南疆的面食消费更普遍，而少数民族传统饮食中往往含有丰富的香料和药用植物。"他强调，培训课程特别增加了"民族饮食营养评估"模块，通过案例分析帮助学员掌握针对不同民族群体的营养干预策略。

在实操环节，学员们分组进行营养配餐设计。来自伊犁的哈萨克族学员巴合提别克·托合提带领团队，将传统马奶酒与现代营养学结合，设计出适合牧区人群的营养套餐。"我们尝试用低脂奶替代部分全脂奶，增加蔬菜比例，同时保留传统风味。"巴合提别克展示的食谱获得了专家好评，这让他对未来的健康服务工作充满信心。

培训期间还举办了"民族营养文化论坛"，来自全疆的营养师们分享了各自在基层工作的经验。乌鲁木齐市某社区医院的回族营养师马娟提到，她通过开展"清真饮食营养讲座"，帮助糖尿病患者调整饮食结构，"现在有越来越多的居民主动来咨询饮食问题"。这种将专业技能与民族文化相结合的实践，正是新疆营养师培训的重要成果。

新疆卫健委相关负责人表示，随着"健康中国2030"战略的推进，新疆对专业营养人才的需求日益迫切。"目前全区注册营养师仅有2000余人，而人口基数大、慢性病高发，亟需培养更多本土化专业人才。"据悉，本次培训通过考核的学员将获得国家职业资格认证，并纳入新疆营养师人才库，未来将在社区卫生、学校食堂、养老机构等重点领域发挥作用。

在培训结业仪式上，来自和田的维吾尔族学员阿依夏·艾合买提展示了她制作的"民族营养食谱手册"。这本用维吾尔文和中文双语编写的手册，收录了20种常见民族菜肴的营养分析和改良建议。"希望这本小册子能帮助更多人了解健康饮食。"阿依夏的话道出了所有学员的心声。

随着培训的圆满结束，新疆营养师队伍正逐步壮大。这些来自不同民族、不同岗位的学员，带着新的知识和理念回到各自的工作岗位，将为新疆各族群众的健康生活带来实实在在的变化。正如培训班结业证书上所写："传播科学营养理念，守护各族群众健康"，这不仅是每位学员的承诺，更是健康新疆建设的生动实践。

据悉，新疆将持续推进营养师培养工程，计划在未来三年内培训5000名基层营养人才。通过建立"自治区-地州市-县市区"三级培训体系，结合线上课程与线下实践，打造具有新疆特色的营养师培养模式。这不仅有助于提升全民健康素养，也将为"一带一路"沿线国家的营养健康事业提供中国方案。